収穫したての生姜でジンジャーシロップづくり。ホットジンジャーで温かな冬のひとときを

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【小豆島日記】

小豆島の農家〈HOMEMAKERS(ホームメイカーズ)〉では、今年もジンジャーシロップを仕込んでいます。4月に生姜を土に埋めるところから始まり、11月に掘りあげたら数日中に洗って加工。この時期だけの新生姜のジンジャーシロップで、ホットジンジャーを楽しみませんか。

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この連載・カテゴリーは? 海と山の美しい自然に恵まれた、瀬戸内海で2番目に大きな島、小豆島。この島での暮らしを選び、家族とともに移住した三村ひかりが綴る、日々の出来事、地域やアートのこと。

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