春の晩さんを軽井沢で 滋味深い苦みを堪能する一日一組の懐石

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 大寒が過ぎると、気持ちはそろそろ春に向かう。春の味覚を楽しむなら、長野県・軽井沢の「星のや軽井沢」(星野リゾート・長野県軽井沢町)で、信州の山菜や川魚を天ぷらで味わう「春山の晩餐(ばんさん)-天婦羅(てんぷら)懐石-」 …