〈COEDO BREWERY〉社長の朝霧重治さん、本誌でもエディターとして参加した、CULTURE SAUNA TEAM “AMAMI”の濱田織人さんと、橋本健太郎さんをゲストに迎え、サウナにあう味を求めて試行錯誤。サウナ後のゆったりとした時間に合わせて、ぬるくなってもじっくりと楽しめる、そんな“スープ”のような味わい。そして、〈COEDO BREWERY〉ならではの上質な小麦と国産のユズから生まれた爽やかな香り、穏やかな飲み口が特徴です。サウナーが、ビールに浸かっているラベルデザインが目印です！
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一回目の会議では、4人でコンセプト決めを行った。 -
二回目では、5種類のビールを試飲し、味わいの方向性を決定。 -
現在のデザインになるまでにプロトタイプがいくつも製作された。 -
ネーミング案は「SAÚDE」以外にも漢字二文字の「深温」（みおん）などの案も。 -
仕込みのためにCOEDOの工場へ。仕込み前のホップの試食。 -
二番麦汁を試飲。麦の深い香りとともに甘い味わい。 -
煮沸後、次の工程へ移る途中タンクにホップとユズの粉を投入。
HOW TO GET：どこで買える？
12月8日より、〈COEDO BREWERY〉公式サイトで販売を開始。販売価格438円。今後、全国のサウナでの販売も拡大予定。
