11月11日は、日本ではじめてのモルトウイスキー蒸留所である「山崎蒸留所」ができた日です。この山崎蒸留所の前庭に展示されているのが、初代「ポット・スチル」。ウイスキーの蒸留所といえば、このポット・スチルを連想する方も多いのではないでしょうか。このポットスチルで蒸留されるのは、ウイスキーのうち、モルトウイスキーで使われる設備です。このポットスチルを使ったモルトウイスキーの蒸留はどのように行われるのでしょうか。「生命の水」といわれるモルト・ウイスキーの生まれる瞬間を見てみましょう。
モルトには「精霊」が棲むという…アラビアの錬金術師が生んだ「ポットスチル」が生命の水を生みだす「驚愕のしくみ」
