伝統食をリブランディングする意義

2024年4月26日

ついに沖縄そば業態が始動する。冷凍生地を使用したパンのフランチャイズ『小麦の奴隷』を展開する『株式会社こむぎの』の新業態『沖縄そばくいな』がそれだ。
今日から店舗もオープンして、クラウドファンディングも始まっている。