くら寿司、1皿240円「ご当地」シリーズ週替わり展開　副社長「革命的チャレンジ」

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くら寿司は、地元の旬の地魚を各地域の店舗で楽しめるようにする「くらの逸品シリーズ」を開始する。ご当地回転寿司の顧客を獲得していく。どうやって実現するのか。