&Premium MOOK &Coffeebreak / 喫茶店のこと、そしてコーヒーの話。 | & Premium (アンド プレミアム)

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ムックの内容

ひとりでホッとひと息つくために、甘いものやお目当ての名物メニューを食べるために……。心地いい空間でゆっくりと時間を過ごす贅沢を感じられるのは、喫茶店ならではかもしれません。また、喫茶店だけでなく、カフェや自宅で飲むコーヒーは、気持ちを切り替えてくれるだけでなく、リラックスさせてくれるもの。&Premiumがこれまでに取材した、コーヒーブレイクを楽しむ人々や、空間や音楽、グラフィックにこだわる店、新世代ロースタリーなどを1冊にまとめました。Better Lifeには、コーヒーブレイクが必要です。

 

空間やいい音、この一杯を楽しめる喫茶店へ。

レトロな雰囲気がある純喫茶や店主のセンスが存分に感じられる新店、また音響にこだわった店、名物ドリンクがある店まで。日本全国の喫茶店を紹介します。

北海道から鹿児島まで。日本全国、空間を楽しむ20の喫茶店。
店主こだわりの音響で、“コーヒーと聴きたい”音とは?
“この一杯”を飲むために訪れたい、喫茶店の名物ドリンク。

喫茶店好きのあの人が選ぶ、甘いものや名物メニュー。

喫茶店を愛してやまない人たちに、心に残ったスイーツや名物メニューについて聞いてみました。

川口葉子が語る、喫茶店のモーニングの魅力。
長田佳子、森岡督行、小谷実由、松本隆の甘い時間。
平野紗季子が出合った、喫茶店の名物メニューとは?
ナポリタン、トースト、グラタンなど、10のメニューを紹介。

おいしいコーヒーを淹れる方法や、コーヒータイムの楽しみ方を。

家でコーヒーを淹れる時に必要な電気ケトルやグラインダー、おいしく淹れるためのハンドドリップ法を紹介。また、自宅やお気に入りの専門店でコーヒータイムを楽しむ11人を訪ねました。

おいしいコーヒーを淹れるために揃えたいアイテムを紹介。
雅姫、麻生久美子など、11人のコーヒーライフ。

話題のコーヒーショップや新世代ロースタリーへ。

面白いコーヒーショップが増えている京都と福岡のコーヒーMAPをローカルの案内人とともに作りました。また、街を賑わせている新世代ロースタリーとカフェもたくさん紹介しています。

コーヒーショップの密集地、京都、福岡のコーヒー街歩きガイド。
2016年以降に開店&リニューアルした、新世代ロースタリー&カフェブック。
店主の人柄も個性が溢れる、街を賑わす焙煎所を紹介。

他にも、喫茶店好きの菊池亜希子による「マスターに会いに行く」、長尾智子、中村樹里子が提案する「プロに教わる、お菓子とコーヒー」、スペシャルティコーヒー界を牽引してきた4人へのインタビュー「これからのおいしいコーヒーの話を」など、喫茶店とコーヒーにまつわることをお届けします。

 

https://andpremium.jp/article/andcoffeebreak-2022/

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